Будьте здоровы и полны энергией с вегетарианством!

Вегетарианство это просто – следует только исключить из своего рациона мясо и продукты животного происхождения. И запомнить, что перестав питаться мясом, человек становится здоровым. Именно мясо вызывает гипертонию, заболевания сердечнососудистой системы, и повышает уровень холестерина в крови.

Благодаря различным витаминам и минеральным веществам, которые содержит в себе вегетарианский обед, организм полностью обеспечивается всеми необходимыми элементами для нормального и здорового функционирования.
Например, витамин В12, который, по мнению многих, содержится только в мясных продуктах, в большом количестве есть в зерновых, морской капусте и сое. К тому же, соя является отличным заменителем мяса по вкусовому качеству. Кальций содержится в зерновых, семечках и орехах, также в последних находится в достаточном количестве и белок.
И один из самых важных плюсов вегетарианства: в отличие от большинства разнообразных диет, вегетарианская диета для похудания, самая здоровая, полезная, и главное – эффективная. Организм при этой диете не будет подвергаться жесткой голодовке, а фрукты и овощи, нормализуют обменный процесс, и благодаря большому количеству клетчатки выведут все шлаки и токсины с организма.

Виды вегетарианства

Для тех, кто только начинает придерживаться основ вегетарианства, бывает очень сложно удержаться от мяса, молока или яиц, поэтому следует учитывать, что вегетарианство бывает нескольких видов, и каждый может выбрать для себя наиболее приемлемый.
Различают такие виды вегетарианства.

• Веганство – классический и наиболее строгий вид, исключает из своего рациона всю еду животного происхождения.
• Ово-вегетарианство – разрешено употребление яиц и меда, но запрещает молочные продукты.
• Лакто-ово вегетарианство – запрет на употребления мяса, рыбы и морепродуктов, но разрешено включать в свой рацион все молочные продукты, яйца и мед.
• Лакто-вегетарианство – допускается употребление продуктов животного происхождения полученных ненасильственным путем — молочных продуктов и меда, яйца исключены т.к. считается, что в яйце находится зародыш, а значит, происходит негуманное убийство.

Что может быть лучше, чем быть здоровым и жизнерадостным человеком полным сил и энергии? Ничего. Вот только этого добиться в действительности, кажется, очень сложно. Но есть один рецепт – это вегетарианство. Не смотря, на наличие множество ее противников, нет ничего лучше здорового и полезного питания.

Благодаря большому наличию разнообразных видов, вегетарианство может стать отличным началом к здоровому и полноценному образу жизни, именно с ее помощью можно получить идеальную фигуру. А рацион, состоящий из широкого ассортимента фруктов, овощей и др. полезных продуктов превратит каждый завтрак или ужин в прекрасную трапезу. Поэтому, именно вегетарианцы по-настоящему жизнерадостные и полные энергии люди.

Вегетарианский обед: рецепты

Чтобы привыкнуть к такому способу питания, рекомендует готовить для себя вкусный вегетарианский обед, состоящий из нескольких рецептов.

Щавелевый суп

Состав:

• Картофель – 3 шт.;
• Щавель, петрушка, укроп – пучок;
• Лук – 1 шт.;
• Вода – 1 литр.

Картофель нарезать мелкими кубиками, лук и зелень нашинковать, эту смесь слегка поджарить на сковородке на растительном масле. К полу готовому картофелю добавить прожаренную смесь, добавить соль и специи по желанию, и варить до готовности.
В готовый суп по желанию можно добавить отваренное яйцо или сметану.

Витаминный салат

• Капуста – 1 маленький кочан;
• Морковь – 2 шт.;
• Консервированная фасоль – 1 банка;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Лук – 1 шт.;
• Кориандр молотый – 0,5 ч.л.;
• Яблочный уксус.
• Растительное масло.

Капусту нарезать небольшими ломтиками, морковку натереть на терке, лук мелко нарезать, все это смешать с фасолью и кукурузой. Добавить растительное масло, и небольшое количество уксуса, также добавить специи и соль. Перемешать. Затем поставить в холодильник на полчаса.
Вот именно тогда вегетарианский обед рецепты блюд, которого разнообразны и вкусны, станет идеальным рационном на каждый день.