Категория: Магическая кухня

Дал со шпинатом – пикантное аюрведическое блюдо

Дал со шпинатом – пикантное аюрведическое блюдо

О пользе шпината сказано уже очень много. Это лидер среди всех растений по содержанию многих микроэлементов и витаминов. Дал со шпинатом – это новый вариант, как обыграть шпинат в кулинарии. Этот суп имеет густую консистенцию за счет шпината. Обязательно используются специальные индийские специи, которые придают блюду пикантность и изысканность. К тому же, дал очень хорошо […]

Суп-пюре из нута с морковью – отличное средство для утоления голода и оздоровления организма

Суп-пюре из нута с морковью – отличное средство для утоления голода и оздоровления организма

Суп-пюре из нута с морковью имеет нежный вкус, красивый внешний вид. Преимущество этого блюда заключается в том, что все необходимые продукты всегда есть под рукой, они доступны в любой стране мира, а не только в Индии. Приготовление нута приводит к тому, что он превращается в однородную массу, которая имеет густую консистенцию. Морковка придает красивый нежно-оранжевый […]

Кунжутное бурфи – индийская сладость

Кунжутное бурфи – индийская сладость

Что такое кунжутное бурфи? Кунжутное бурфи является изысканной сладостью, которая своими корнями уходит в Индию. Плюс блюда в том, что оно быстро готовится и очень полезное. Напоминает конфетки. Компоненты, которые потребуются для кунжутного бурфи Итак, для кунжутного бурфи надо взять: 200 граммов сливочного масла; стакан кунжута (100 граммов); 100 граммов сухого молока; 100 граммов сахарной […]

Самосы – вкус и польза. Два в одном!!!!

Самосы – вкус и польза. Два в одном!!!!

Что понадобится для самосов Нам потребуется: мука в количестве 400 граммов; половина чайной ложки соли; около 100 граммов сливочного масла, которое можно растопить; примерно 150 миллилитров воды Начинка может быть разной. В качестве начинки можно использовать картошку, капусту, сладкое варенье, фрукты и др. Также в соленые самосы нужно добавлять соль, перец, кориандр, корицу, асафетиду и […]

Ведическая кухня отвергает употребление насильственно убитых животных

Ведическая кухня отвергает употребление насильственно убитых животных

Гуны материальной природы Невежество, страсть и благость — три гуны материальной природы, присущие всем физическим телам живых существ. По преобладанию определенных гун, живое существо употребляет в пищу продукты, соответствующие той или иной гуне. К примеру, человек из гуны невежества, получает силы для существования от мяса. Ведической кухней не накладываются любые ограничения при употреблении продуктов питания. Веды — совершенное знание, которое рассчитано на […]

Чапати – индийский хлеб для оздоровления организма

Чапати – индийский хлеб для оздоровления организма

Что такое чапати? Чапати – это хлебные индийские лепешки, которые просты в приготовлении. Их можно приготовить в домашних условиях. Они просты, питательны и имеют неповторимый вкус. По вкусу Чапати несколько напоминают армянский лаваш. Какие компоненты необходимы для приготовления чапати   Для приготовления чапати вам понадобится: вода; мука; соль. Соотношение муки и воды должно быть как […]

Кичари – польза для организма

Кичари – польза для организма

Полезные свойства кичари   Кичари представляет собой смесь из риса, в которую добавляют лущеным маш (мунг дало) и специи. Это самое главное и основное блюдо в аюрведической стряпне. И рис басмати, и маш славятся сладковатым приятным вкусом, который сочетается с приятной прохладой после того, как пища переварится. Помимо отличных вкусовых качеств такая комбинация продуктов идеальна […]

Плов вегетарианский рецепт вашего здоровья и долголетия

Плов вегетарианский рецепт вашего здоровья и долголетия

Как термин, вегетарианство появилось в 1847 году, после создания британской благотворительной организации вегетарианского общества. Однако корни вегетарианства уходят глубоко в тысячелетия. Оно практиковалось в странах, где широко были распространены индийские учения, так же имело популярность среди приверженцев школ философского направления. Позднее появился такой термин, как веганство — строгое вегетарианство, в отличие от последнего полностью исключающее из употребления […]

Будьте здоровы и полны энергией с вегетарианством!

Будьте здоровы и полны энергией с вегетарианством!

Вегетарианство это просто – следует только исключить из своего рациона мясо и продукты животного происхождения. И запомнить, что перестав питаться мясом, человек становится здоровым. Именно мясо вызывает гипертонию, заболевания сердечнососудистой системы, и повышает уровень холестерина в крови. Благодаря различным витаминам и минеральным веществам, которые содержит в себе вегетарианский обед, организм полностью обеспечивается всеми необходимыми элементами […]

Вегетарианская кухня. Рецепты - простые и полезные

Вегетарианская кухня. Рецепты — простые и полезные

Вегетарианская кухня – это кухня, объединившая в себе как традиционные блюда вегетарианского типа (блюда, исключающие плоть любых животных существ) со всего мира, так и адаптированные блюда изначально невегетарианской кухни. В первую очередь вегетарианская кухня отличительная от других кухонь отсутствием убойной пищи. Как и вегетарианский образ жизни, вегетарианская кухня имеет свои разновидности. В целом все разновидности […]