Голубцы вегетарианские: рецепт и приготовление

Огромное количество рецептов для похудения заполонили Интернет, сделав следование новомодным методам чуть ли не панацеей. Пристальное внимание к своему телу не может не радовать, однако простыми упражнениями и диетами положение не исправить. Вот тогда и приходят на помощь старые добрые рецепты блюд, в которых присутствуют лишь натуральные продукты, по которым так истосковался организм современного жителя мегаполиса.

Можно заметить, что скорые на руку методы «оздоровления» не несут и длительного эффекта. Гораздо важнее почистить организм изнутри и наполнить его настоящей кладезью витаминов и минералов. К слову сказать, в простой белокочанной капусте содержится чуть ли не весь список полезных веществ:

• Витамин А;
• Группа витаминов В — В1, В3, В5, В6;
• Витамин Е;
• Витамин К;
• Витамин С;
• Бета-каротин;
• Биотин;
• Фолиевая кислота;
• Железо;
• Йод;
• Калий.

Кроме того, большое содержание клетчатки отлично чистит желудок и стимулирует моторику кишечника. Для общего тонуса будет весьма полезно включать капусту в сыром или вареном виде в салаты, вторые блюда и супы.

Обычный рецепт вегетарианских голубцов содержит в себе капустные листья с завернутой в них начинкой. Здесь предоставляется большое разнообразие, так как это могут быть:

• Рис, обжаренные морковь, лук и перец;
• Рис, красный перец, помидора, зелень, лук;
• Рис, лук, яйца, томатная паста, сливочное масло, сметана, зелень.

Самый вкусный рецепт вегетарианских голубцов

Настоящим гурманам несомненно понравятся голубцы вегетарианские рецепт которых включает грибы и специи. В равных пропорциях берутся белые грибы или шампиньоны, рис, репчатый лук и приправляются шафраном, гвоздикой, белым перцем, кориандром, имбирем. При этом рис отваривается, а все ингредиенты слегка обжариваются в растительном масле. После этой начинкой наполняются капустные листья и тушатся в просторной кастрюле.

Лучшим способом сохранить витамины является именно легкое обжаривание с приготовлением на пару или в небольшом количестве воды. Подается готовое блюдо со сметаной и рубленым укропом и петрушкой.

Простые вегетарианские ленивые голубцы — рецепт и состав

Если не хочется тратить время на отваривание капустных листов, можно запросто приготовить вегетарианские ленивые голубцы, рецепт которых отличается быстротой и простотой. В этом случае достаточно взять подготовленные ингредиенты для начинки и сформировать небольшие котлетки либо просто потушить начинку с мелко нарезанной капустой.

Можно сказать, что вкус блюда будет незначительно отличаться от традиционного, ну а скорость даст огромный приоритет для того, чтобы включить его в число самых любимых. В качестве содержимого будут востребованы любые овощи: помидора, болгарский перец, морковка, лук, грибы и даже фасоль, чечевица или картофель с сельдереем.

Отрадно заметить, что сочетание риса, капусты и овощей как нельзя лучше усваивается организмом, не добавляя лишних калорий и быстро насыщая вкусной и действительно полезной пищей. Поэтому вполне можно вкусно кушать, при этом не истощая тело, а наполняя его всем комплексом витаминов и минералов.